河毛 卓3月18日1 分はじめての手網焙煎(体験会)のご案内当店で焙煎豆をご購入のお客様を対象に、 営業前の時間帯を利用して手網焙煎の体験会を行います。 内容は、カセットコンロと手網を用いたコーヒー豆の焙煎です。 生豆120gを手網焙煎し、出来上がりは100g前後となります。 定員1名(または2名1組)...
河毛 卓2023年8月11日1 分コーヒーミル(手回し)ポーレックスの手回しミル。 ハンドルはスムーズに回せる。粒度調整が細かくできる。刃がセラミックで分解して水洗いができるところが利点。 ハンドルを回すとき、筒状の本体が滑るのは残念。ハンドルホルダーが付属したタイプもあるそう。 手回しのミルで挽く手間を含めて楽しめる。...
河毛 卓2023年8月8日1 分豆と粉とコーヒーミル豆と粉では粉のほうが劣化スピードが断然速いので、コーヒーは豆で買うことをお勧めしていますが、都度々々豆を挽くのは手間でもあります。粉の場合は特に、少量を買って短期間で消費することが良いのかなと思っています。 とはいえやはり基本的には豆を都度挽いてコーヒーを淹れたいので、そう...